Bougna poulet marmite, la recette du bougna poulet marmite

Bougna poulet marmite

Bougna poulet marmite

On ne peut séjourner en Nouvelle Calédonie sans avoir goûté au fameux Bougna !
Nous vous proposons la recette traditionnelle du bougna poulet marmite. Il existe beaucoup de variante et de recettes spécifiques aux différentes tribus, le meilleur moyen d’apprécier le bougna poulet c’est donc de le manger sur place !

Recette du Bougna poulet marmite

Bougna poulet marmite

Par admin Publié: avril 17, 2013

  • Produit: 8 Portions
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisine: 1 hr 30 mins
  • Prêt dans: 1 hr 50 mins

[caption id="attachment_125" align="alignright" width="300"] Bougna poulet marmite[/caption] On ne peut séjourner en Nouvelle …

Ingrédients

Instructions

  1. Placer les feuilles de bananier au fond de la marmite ainsi que sur les cotés de façon à couvrir toute la surface.
  2. Couper les ingrédients en rondelles, les placer grossièrement dans la marmite.
  3. Verser le lait de coco. (n'oubliez pas de bien secouer la boite avant de l'ouvrir pour bien mélanger)
  4. Coupez les tomates en rondelles, la citrouille en cubes, les bananes poingo en rondelles. Ciselez les oignons vert et le persil Incorporez le tout dans la marmite avec le bouquet garni
  5. Saler et poivrer.
  6. Couvrir la marmite et cuire à feu doux pendant 1h30 (ou plus suivant la taille du poulet)
Bookmarquez le permalien.

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